Công thức làm gà rang muối siêu đơn giản tại nhà

Gà rang muối là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích, thành phần chủ yếu làm từ gà. Hãy cùng chúng tôi tham khảo ngay cách làm gà rang muối đơn giản ngay tại nhà để thực hiện món ăn hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

cách làm gà rang muối

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà rang muối

  • 1kg thịt gà ta
  • 1 quả trứng gà
  • Lá chanh, sả, bột năng, bột ngô
  • – Nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu hạt
  •  Nguyên liệu làm muối: Gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh, muối biển

2. Các bước làm gà rang muối ngon

Bước 1. Quy trình sơ chế và ướp nguyên liệu

  • Thịt gà rửa sạch, sau đó bóp với một chút muối và giấm để khử sạch mùi hôi. Trứng đập ra bát và tách chỉ lấy lòng đỏ, lòng trắng để riêng.
  • Tiếp theo chặt gà thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào tô ướp cùng với các gia vị như nước mắm, muối tiêu, mì chính và lòng đỏ trứng gà. Sau đó trộn đều để trong 30 phút ngấm gia vị.
  • Lá chanh, gừng, sả đem rửa sạch. Lá chanh thì cắt nhỏ, gừng cạo vỏ rồi cắt sợi, sả cắt khúc dài tước nhỏ.

Bước 2. Cách làm bột gà rang muối

  • Gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh đem đãi sạch rồi để riêng từng loại, sau đó ngâm trong nước khoảng 20 phút cho gạo và đậu nở ra.
  • Tiếp theo, cho lần lượt từng loại vào rang chín, đậu xanh rang cho đến khi chín vàng có vị thơm bùi và màu đẹp mắt rồi đem tất cả ra xay nhuyễn thành bột mịn. Muối hột rang khô rồi giã nhỏ và trộn đều với các hỗn hợp bột vừa xay nhuyễn là các bạn đã hoàn thành bột gà rang muối.

Lưu ý: Chúng ta có thể dùng bột muối này để làm các món ăn tương tự như: cánh gà rang muối, sụn gà rang muối, chân gà rang muối, vịt rang muối….

Bước 3: Cách làm gà rang muối

  • Chuẩn bị một cái chảo sâu lòng bắc lên bếp rồi đổ dầu ăn vào vừa đủ để chiên gà.
  • Cho bột ngô hoặc bột năng ra đãi rồi lăn đều từng miếng gà qua bột, sau đó thả vào chảo dầu nóng chiên cho đến khi miếng gà chín vàng ươm thì vớt ra để vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.
  • Tiếp theo, các bạn chiên giòn phần lá chanh, gừng và sả đã sơ chế rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
  • Sau cùng, cho gà vừa chiên xong vào âu sạch rồi cho thêm 3 muỗng muối bột đã sơ chế, xóc đều lên cho muối bám vào thịt gà, rồi cho lá chanh, gừng, sả vào trộn đều. Nếu muốn ăn cay các bạn có thể dùng ớt chiên qua rồi trộn đều để tăng độ cay làm cho món ăn hấp dẫn hơn.

3. Thành phẩm và thưởng thức

  • Sau khi hoàn thành gà rang muối có màu vàng đẹp mắt và lớp bột vàng nhạt bám đều xung quanh miếng gà rất bắt mắt.
  •  Gà có vị giòn, vị thơm lừng của bột gạo, đậu xanh, vị đậm đà của muối, thịt gà ngọt dai. Sả lá chanh không quá khô, có vị giòn và mùi thơm hấp dẫn.
  • Khi ăn chấm kèm tương ớt, món gà rang muối ngon nhất là lúc vừa chiên xong, dùng làm món nhậu hoặc ăn chơi đều được.

Hy vọng với cách làm gà rang muối đơn giản ở trên sẽ giúp các bạn dễ dàng thực hiện được món ăn hấp dẫn cho gia đình vào cuối tuần. Chúc bạn thành công nhé!

Bài viết liên quan