Cách làm tắc muối ngon tại nhà

Tăc muối là món thức uống giải nhiệt mùa hè không những vậy tắc muối còn là vị thuốc chữa ho lành tính và hiệu quả được sử dụng phổ biến ở  nhiều địa phương, hầu như trong gia đình người miền Nam nào cũng có một lọ tắc ngâm muối.

cách làm tắc muối 1

Vậy cách làm tăc muốim như thế nào ngon, tốt cho sức khỏe lại không nhiều tốn kém thì các bạn tham khảo bài viết sau nhé!

1.Nguyên liệu chuẩn bị

  • 500 gr trái tắc vừa chín tói, còn tươi.
  • 250 gr Muối
  • 50 gr cam Thảo
  • Hũ thủy tinh đựng tắc ngâm

2. Cách làm

Bước 1: Sơ chế tắc

  • Tắc bạn cắt bỏ lá và cuống, rửa sạch với nước rồi vớt ra rổ để ráo.
  • Sau đó, bạn dùng 1 chiếc tăm nhọn hoặc kim đâm vào từng trái tắc khoảng 10-15 lỗ để tắc ra bớt tinh dầu và khi ngâm sẽ nhanh thấm hơn.

Lưu ý: Bạn không nên đâm quá nhiều lỗ cùng 1 chỗ nha vì tắc sẽ bị nát, ra nhiều nước, ngâm nhanh hỏng và không đẹp mắt.

  • Tiếp theo, cho nước vào thau sau đó cho muối vào pha loãng rồi cho tắc vào ngâm khoảng 2 tiếng sau đó vớt ra rổ, để ráo nước rồi mới sử dụng để ngâm.
  • Bạn sử dụng 1 cái thao nhỏ, rửa thật sạch rồi pha mới muối.

Lưu ý: Nếu thau còn sót nước bạn lau cho sạch để tránh khi ngâm nước đọng làm tắc bị mốc, nổi váng khi ngâm.

Bước 2: Tiến hành ngâm

  • Hũ thủy tinh bạn rửa và lau sạch nước, có thể dùng hũ nhựa, sành, sứ.
  • Bạn rắc 1  lớp muối lót dưới đáy hũ thủy tinh rồi xếp lên một lớp tắc rồi đến một lớp muối. Cứ 1 lớp muối rồi 1 lớp tắc  đan xen như vậy đến khi hũ đầy bạn kết thúc bằng một lớp muối thật dày nhé!
  • Để tắc ngâm thơm hơn, bạn rải một ít cam thảo lên trên. Sau đó dùng bọc nilon đậy lên miệng cho kín rồi đây nắp lại không được để khí lọt vào. Tiếp theo, mang hủ tắc muối đi phơi nắng 1 tháng cho muối tan nhanh và nhanh thấm đều. Khi bạn thấy muối tan hết, tắc móp lại là dùng được rồi đó.

Lưu ý: Tắc muốn ngâm ngon bạn ấn nhẹ tay để lớp muối phủ kín lớp tắc thật chặt nhé.

Cách bảo quản : Tắc muối bạn có thể cất trong tủ lạnh dùng dần, tắc muối để được lâu nên bạn không lo sẽ nhanh hỏng. Tắc muối ngâm càng lâu uống lại càng ngon.

Lợi ích và sức khỏe của tắc muối là tắc giàu vitamin C, lại kết hợp với muối có tác dụng giải nhiệt rất tốt và bù nước cho cơ thể trong những ngày mệt mỏi. Tắc muối còn được sử dụng như một bài thuốc giải rượu hiệu quả.

Hy vong bài viết hướng dẫn cách làm tắc muối trên sẽ giúp các bạn thành công nhé.

Bài viết liên quan