Cách làm sữa chua mít thạch lá dứa đơn giản tại nhà

Sữa chua mít thạch lá dứa là món ăn vặt không thể thiếu của  giới trẻ hiện nay với vị chua dịu, thanh mát của sữa chua kết hợp với mít tươi giòn ngọt thơm nức mũi, lại thêm trân châu dai dai, thạch dẻo dẻo ăn đã miệng vô cùng. Thay vì ra quán tại  sao chúng ta không thử ngay cách làm sữa chua mít thạch lá dứa đơn giản tại nhà.

cach lam sua chua mit 4

 

1. Nguyên liệu

  • Mít: 50g
  • Thạch rau câu con cá dẻo: 1 gói
  • Nước cốt dừa: 1 gói
  • Đường: 100g
  • Sữa chua: 2 hộp
  • Trân châu nhân dừa: 1 tô

2. Cách làm sữa chua thạch lá dứa

Bước 1 :

  • Đối với mít tươi, bạn dùng dao cắt một đường dọc múi mít rồi tách hạt ra ngoài, sau đó dùng tay hoặc dao nhỏ cắt mít ra thành những sợi nhỏ, dài.

cach lam sua chua mit

Lưu ý: các sợi mít phải có kích thước đồng đều thì món ăn mới trông đẹp mắt.

Bước 2:

  • Ngâm thạch rau câu con cá dẻo vào 1,5 lít nước cho nở, sau đó cho 100g đường rồi đặt lên bếp đun sôi.

Bước 3:

  • Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ cho vào máy xay, xay nhuyễn lọc lấy nước cốt.

cach lam sua chua mit 1

Bước 4:

  • Khi nước thạch sôi, đổ nước cốt lá dứa vào khuấy đều, khi nước sôi trở lại thì tắt bếp và đổ thạch vào hộp.

Bước 5:

  • Khi thạch nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ, sau đó lấy ra cắt miếng vừa ăn.

Bước 6: 

  • Trân châu luộc chín cho vào bát nước lạnh một lúc rồi vớt ra để ráo nước. Có thể cho trân châu vào bát nước đường sẽ ngon hơn.

cach lam sua chua mit 2

Bước 7:

  • Sữa chua cho ra bát, đánh tan cho mịn sau đó đổ vào các cốc.

Bước 8:

  • Đun sôi 150ml nước, cho gói bột nước cốt dừa vào khuấy tan, nước sôi thì tắt bếp để nguội.

Bước 9:

  • Cho sữa chua vào cốc, mít vào cốc tiếp đến cho thạch lá dứa, trân châu, và rưới nước cốt dừa lên trên rồi mời mọi người thưởng thức

Với cách làm sữa chua mít thạch lá dứa trên đây, từ nay bạn không cần ra quán để ăn vặt món này nữa. Sữa chua mít tự làm vừa ngon vừa sạch, tiết kiệm chi phí lại rất đúng ý, đúng vị.

Hi vọng bài viết này sẽ giúp ít cho các bạn. Chúc các bạn thành công !

Bài viết liên quan