Cách làm mì Ý cực ngon, đơn giản tại nhà

Món mì Ý hay còn gọi là Spaghetti có nguồn gốc từ Italia, là món ăn ngon và phổ biến được nhiều người yêu thích, dùng kèm với hỗn hợp sốt cà chua và thịt bò bằm.

cách làm mì ý

Có rất nhiều công thức để chế biến món mì Ý với nhiều dạng khác nhau, hương vị khác nhau tùy theo sở thích của mỗi người. Cách làm món mì Ý cũng khá đơn giản, thành phần chính của món ăn này rất dễ tìm tại các siêu thị hoặc chợ. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món mì Ý đơn giản tại nhà chị em có thể tham khảo nhé

1. Nguyên liệu

  • 300 gam thịt bò bằm
  • 200 gam cà chua
  • 2-3 củ hành tây
  • 100 gam tỏi xay,
  • 100g hành tím xay
  • Sốt cà chua
  • Ớt băm (Nếu thích có vị cay)
  • 1 gói mi Ý
  • Bơ, Mayonnaise
  • Muối, dầu ăn, tiêu

2. Cách làm mì Ý

Bước 1: Luộc mì

  • Đổ 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, cho thêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê dầu ăn để làm cho sợi mì rời ra, không bị dính lại với nhau.
  • Sau đó cho mì vào từ từ để các cọng mì không bị gãy, đun với lửa vừa khoảng 1 phút để các sợi mì mềm và ngập trong nước. Dùng đũa đảo đều để các sợi mì tơi ra và không dính vào nhau. Luộc mì khoảng 8-10 phút để mì chín hết và không bị sống.
  • Khi mì vừa chín tới, vớt ra rổ và để ráo nước. Sau đó trụng mì sơ qua nước lạnh để mì dai và ngon hơn.

Bước 2: Công thức chế biến nước sốt cà chua thịt bò bằm

Chế biến thịt bò bằm

  • Thịt bò băm nhuyễn rồi bỏ ra bát, ướp với 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cafe muối sau đó trộn đều để thịt thấm với gia vị.
  • Bắt chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho 1 thìa dầu ăn vào đun cho nóng. Cho thêm hành tím và 1 ít tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào chảo xào cùng để thịt săn lại rồi bỏ ra đĩa. Sau khi thịt chín đều, chắt phần nước tiết ra từ thịt để riêng ra dùng làm nước sốt.

Chế biến sốt cà chua:

  • Bắt chảo lên bếp chờ cho nóng rồi cho dầu ăn vào, sau đó cho thêm hành tím băm, tỏi băm vào phi thơm.
  • Cho tiếp hành tây đã cắt hạt lựu vào đảo đều đến khi nào thấy hành tây trong là được.
  • Cho cà chua đã băm nhuyễn vào xào chung, đảo đều tay rồi cho thêm tương cà pha sẵn vào để nước sốt có độ sánh và đậm đà hơn.
  • Để tăng thêm mùi vị cho nước sốt thì cho phần nước thịt bò bằm vào
  • Cho sốt mayonnaise hoặc bơ vào để món ăn có vị béo
  • Nêm nếm gia vị sao cho hỗn hợp sốt vừa ăn với muối, đường và một ít bột nêm
  • Đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp nước sốt hơi sệt lại và tắt bếp
  • Cho phần thịt bò bằm đã xào chín vào hỗn hợp sốt cà chua trên và trộn đều để tạo thành nước sốt mì Ý

Bước 3: Cách trình bày và thưởng thức món mì Ý

  • Cho mì ra đĩa, sau đó chan nước sốt cà chua thịt bò bằm lên trên.
  • Có thể dùng thêm với các loại rau salad và tương ớt để tăng thêm mùi vị thơm ngon.

Chúc các bạn thành công khi thực hiện món mì Ý sốt cà chua thịt bò băm thơm ngon, đơn giản cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Bài viết liên quan