Cách làm kem dừa thanh mát, thơm ngon bổ dưỡng cho ngày hè

Kem dừa là một món ăn không quá xa lạ đối với giới trẻ hiện nay. Kem dừa mang hương vị thanh mát, thơm ngon và được nhiều người yêu thích. Mỗi một loại kem có mùi vị đặc trưng khác nhau. Bên cạnh đó, kem dừa mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem dừa thanh mát đơn giản tại nhà nhé.

cách làm kem dừa

1. Nguyên liệu cơ bản để làm kem dừa

  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • 50 gram đường
  • 20 gram cơm dừa
  • 250ml nước cốt dừa
  • 1 thìa canh bột năng
  • 250ml kem béo
  • 1 ít vani
  • Dụng cụ: máy xay sinh tố, dụng cụ đánh trứng, rây lọc, khuôn làm kem, hộp đựng kem hoặc que kem gỗ (tùy chọn)

2. Các bước làm kem dừa thanh mát, thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cơm dừa: bào nhỏ hoặc nạo nhuyễn.
  • Trứng gà: tách lòng đỏ ra để riêng.

Bước 2: Làm hỗn hợp kem trứng

  • Đầu tiên, các bạn cho 3 lòng đỏ trứng gà vào một cái tô, sau đó thêm 50 gram đường vào và dùng dụng cụ đánh trứng đánh cho hỗn hợp tan đều.
  • Lưu ý đánh theo một chiều cho trứng chín và đường nhanh tan hơn.

Bước 3: Nấu nước cốt dừa

  • Cho 250ml nước cốt dừa vào nồi bắc lên bếp đun sôi với lửa vừa. Nấu cho đến khi thấy hỗn hợp đã bắt đầu sôi thì tắt bếp. Cac bạn nên thường xuyên vớt bọt để nước cốt dừa được mịn hơn.
  • Tiếp đến, các bạn cho phần trứng gà đã chuẩn bị ở trên vào nồi nước cốt dừa rồi trộn đều. Dùng dụng cụ đánh trứng khuấy cho thật đều hỗn hợp.

Bước 4: Làm kem dẻo bằng bột năng

  • Bước tiếp theo, các bạn dùng rây lọc để rắc bột năng vào hỗn hợp trên sao cho không bị vón cục
  • Tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Sau đó cho hỗn hợp này lên bếp đun sôi và để nguội.

Bước 5: Rang cơm dừa

  • Cho phần cơm dừa đã nạo nhuyễn lên bếp để rang xơ cho cơm dừa có mùi thơm hơn để tạo vị thơm tự nhiên cho kem dừa
  • Sau đó, các bạn cho phần cơm dừa và vani vào phần kem dẻo đã trộn với bột năng ở trên.

Bước 6: Xay nhuyễn phần kem sữa dừa

  • Bước kế tiếp, các bạn đổ 250ml sữa kem béo vào máy xay sinh tố đã được vệ sinh sạch sẽ. Sau đó bật chế độ bình thường để đánh cho sữa kem béo bông mịn và cứng hơn.
  • Tiếp đến, các bạn cho hỗn hợp kem và sữa vừa làm xong ở trên vào và bắt đầu xay chung. Có thể sử dụng máy đánh trứng để đánh cho bông kem.

3.Hoàn thành kem dừa

  • Sau khi kem đã bắt đầu sánh mịn và hòa quyện lại, các bạn cho hỗn hợp kem dừa vào khuôn đựng kem hoặc hộp đựng kem.
  • Sau đó cho kem dừa vào ngăn đông tủ lạnh để đông khoảng 5 – 6 giờ là có thể thưởng thức.

Với cách làm đơn giản như trên là các bạn đã có món kem dừa thơm ngon, thanh mát và bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức vào những ngày hè rồi. Chúc các bạn thành công nhé!

Bài viết liên quan