Cách làm bánh trung thu siêu đơn giản cho chị em

Giới thiệu: Cách làm bánh trung thu đơn giản nhất là cụm từ được tra cứu trên trang tìm kiếm google nhiều nhất mỗi khi tới rằm tháng 8, với mong muốn đem đến sự mới lạ cũng như mang lại những mẫu bánh thơm ngon, chất lượng, an toàn vệ sinh đến với những người mình yêu thương là gia đình, bạn bè. Để có cho mình nền tảng kiến thức làm bánh cơ bản, cửa hàng bánh Hội an mooncake sẽ chia sẻ đến bạn công thức làm bánh vô cùng đơn giản sau đây:

1. Chia sẻ những nguyên liệu của 3 loại nhân bánh trung thu phổ biến:

Xuất hiện giữa những mẫu bánh thơm ngon đính kèm cùng giá bánh trung thu và đóng gói sẵn thì một số người có nhu cầu mày mò và tự tay chế biến bánh vào dịp này để thưởng thức cùng với gia đình, bạn bè thương yêu của mình.

Một ưu điểm lớn khi tự làm bánh đó là có thể thoải mái điều chỉnh hương vị, nguyên liệu theo sở thích cũng như tạo hình thiết kế bánh theo phong cách đặc trưng.

Hiện tại thị trường bánh trung thu có 3 loại nhân phổ biến và được thực khách ưa chuộng đó là thập cẩm, đậu xanh và bánh dẻo.

Cùng tìm hiểu 3 nguyên liệu của mọi loại nhân được nói đến sẽ giúp cho cách làm bánh trung thu đơn giản nhất, nhanh gọn nhưng rất thơm ngon, đúng hương vị mong muốn.

Cách làm bánh trung thu siêu đơn giản cho chị em

  • Thập cẩm:

Đối với nguyên liệu cho cách làm bánh trung thu thập cẩm cũng có một số thành phần cơ bản, nên người làm có thể tham khảo những nguyên liệu sau và vận dụng vào cách làm của mình.

  • Hạt dưa

  • Lạp xưởng

  • Mè trắng

  • Lá chanh

  • Mứt bí

  • Hạt sen

  • Thịt xá xíu

  • Hạt bí

  • Nước sốt nhân gồm có hắc xì dầu, bột bánh dẻo, rượu mai quế lộ, mật ngô, đường, dầu mè.

  • Vỏ bánh nướng: nước đường, dầu thực vật, baking soda, bột mì đa dụng.

  • Đậu xanh:

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh được xem công thức dễ làm rất được mọi chị em ưa thích, nhân dễ ăn và được xem là giá bánh trung thu dễ chịu nhất trong mỗi loại. Nguyên liệu được nói sau đây đều là thành phần cơ bản nên khi làm có thể tùy ý điều chỉnh theo sở thích.

  • Lòng đỏ trứng gà 4 quả (tùy ý)

  • Bơ đậu phộng 10g

  • Đậu xanh cà không vỏ

  • Bột mì đa dụng

  • Bột bánh dẻo

  • Mạch nha

  • Nước cốt chanh

  • Gia vị: dầu ăn, đường, bột trà xanh, muối.

  • Nhân bánh dẻo:

Đối với nguyên liệu cho cách làm bánh trung thu đơn giản nhất cho nhân bánh dẻo ở đây sẽ chia sẻ nhân đậu xanh truyền thống cực dễ làm và được nhiều người áp dụng.

  • Vỏ bánh dẻo gồm bột bánh dẻo, tinh dầu hoa bưởi, dầu thực vật, đường.

  • Nhân đậu xanh bao gồm bột mì, đậu xanh không vỏ, đường, dầu ăn, nước đun sôi để nguội.

  • Nước đường: đường trắng, nước nóng, nước chanh vàng.

Và đó là nguyên liệu cho 3 loại nhân trong cách làm bánh trung thu đơn giản nhất được hội an mooncake chia sẻ, người làm có thể thay đổi theo sở thích của mình nhằm mang đến hương vị mà mình mong muốn.

2. Hội an mooncake chia sẻ trình tự thực hiện cách làm bánh trung thu:

Cách làm bánh trung thu siêu đơn giản cho chị em

Đối với cách làm bánh trung thu cho 3 loại nhân bánh phổ biến cũng có những công đoạn cơ bản, để biết cụ thể các bước thực hiện như thế nào hãy cùng tìm hiểu qua mô tả chi tiết về cách làm được chia sẻ bởi hội an mooncake chúng tôi:

  • Cách làm bánh trung thu thập cẩm:

  • Lạp xưởng luộc chín sau đó thái hạt lựu và cho tất cả mọi loại hạt, mứt vào một cái tô lớn rồi trộn với vừng đã rang sẵn, mỡ đường, lá chanh cũng thái đều xong bỏ vào.

  • Trộn đều nhân và cho rượu, nước đường, ngũ vị hương, dầu hào vào với nhau tạo thành hỗn hợp rồi chia thành ba phần.

  • Tiếp theo bột gạo nếp cũng làm tương tự, đổ nước rồi trộn đều đến khi có độ kết dính chặt.

  • Tiếp tục cho cách làm bánh trung thu đơn giản nhất với thập cẩm đó là nặn bánh, chia nhân và vỏ với tỷ lệ 1/3 và 2/3 rồi vo tròn.

  • Với vỏ bánh đem trộn đều bột với baking soda, khoét lỗ tròn ở giữa rồi cho nguyên liệu còn lại vào.

  • Cho vào cái tô riêng trộn đều hỗn hợp đến khi hòa quyện với nhau.

  • Bọc khối bột rồi ủ trong vòng 30 phút.

  • Cho ít bột mì khô ra bàn cán và để lớp thật mỏng, chia khối bột vừa ủ theo tỷ lệ rồi vo tròn thành miếng mỏng.

  • Cho nhân vào giữa rồi bọc kín chặt lại.

  • Đặt lớp dầu mỏng vào khuôn, thêm bột mì khô phủ lớp mỏng vào khuôn khi bắt đầu đóng bánh, sau đó tạo khuôn vào bánh bằng cách lập khuôn rồi ấn nhẹ.

  • Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước 10 phút rồi cho bánh vào.

  • Sau khi nướng 10 phút, thì nhấc ra và xịt lớp nước nhẹ trên bề mặt của vỏ bánh rồi để nguội, dùng chổi lông mềm nhẹ quét hỗn hợp lên mặt bánh.

  • Sau 10 phút lấy ra và làm tương tự đến 3 lần là bánh chín.

  • Để màu bánh được đẹp trong cách làm bánh trung thu đơn giản nhất với thập cẩm thì lần nướng cuối cùng có thể nướng hơn 10 phút.

Cách làm bánh trung thu siêu đơn giản cho chị em

  • Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh:

  • Đậu xanh đã cà vỏ đem ngâm với nước ấm 1 – 2 tiếng.

  • Sau khi ngâm đổ vào nồi rồi cho nước ngập mặt đậu, nấu đến khi chín là đạt.

  • Để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó đặt hỗn hợp lên chảo chống dính và sên nhân, thêm đường đảo liên tục và cho lửa nhỏ không cháy, đợi đến khi tan hết đường.

  • Hòa bột bánh dẻo cùng dầu ăn rồi cho vào nhân, tiếp tục sên khi dẻo mịn thì cho mạch nha, sên thêm vài phút khi thấy đậu nắm được là đạt.

  • Khi đậu xanh nguội và vo thành viên rồi bọc kín, sau khi vo bảo quản vào ngăn mát tủ lạnh và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm.

  • Đem nước đường bánh nướng đã chuẩn bị cho vào tô lớn thêm dầu ăn, lòng đỏ trứng gà, mật ong, bơ đậu phộng đảo thật đều rồi ủ trong vòng 1,5 tiếng.

  • Sau khi ủ cho bột mì trộn chung và thêm tô bột nước đường, trộn đều thành khối bọc kín và để nghỉ 30 phút.

  • Tiếp tục chia bột thành viên, cán mỏng và để nhân ở giữa, gói vỏ sao cho kín để nhân không bị hở và mang không khí bên ngoài vào.

  • Sau khi hoàn tất cho khuôn và phết dầu ăn để bánh không dính, dùng dụng cụ ép để bánh chắc chắn dính rồi nhẹ nhàng lấy ra khỏi khuôn.

  • Tiếp tục cách làm bánh trung thu đơn giản nhất với đậu xanh sẽ đem bánh đã hoàn thành cho vào lò nướng, trước khi nướng nên bật công tắc khoảng 10 phút.

  • Sau đó cho bánh vào nướng tầm 10 phút lấy ra dùng bình phun sương xịt đều lên mặt bánh, phết hỗn hợp lòng đỏ trứng gà, dầu ăn, nước đường rồi tiếp tục cho vào lò lần 2, thời gian nướng tầm khoảng 10 phút và làm 1 – 2 lần tương tự đến khi thấy chuyển màu ngả vàng nhẹ là đạt.

  • Cách làm bánh trung thu dẻo đậu xanh:

  • Hòa nước đường cùng nước nóng theo tỷ lệ 1:1 đun nhỏ đến khi tan và thêm chút nước cốt chanh tầm 1 phút rồi tắt bếp, cho 2 thìa cà phê dầu ăn cùng tinh dầu hoa bưởi vào.

  • Cho bột bánh dẻo vào nồi nước đường trên bếp rồi dùng dụng cụ đánh trộn đều. Sau khi bột nguội dùng tay trộn và nhồi đến khi dẻo mịn không dính tay.

  • Phủ bột lên mặt bàn sạch và đặt bột bánh phía trên. Tiếp tục phủ bột khô lên khối bột và nghỉ trong khoảng 30 phút.

  • Đậu xanh ngâm nước 2 tiếng để nở mềm, đổ nước vào nồi và cho đậu vào đặt lên bếp, nấu đến khi chín.

  • Cho đậu vào máy xay nhuyễn, tiếp theo cho vào chảo, cho đường bật lửa nhỏ sên vài phút. Tiếp tục đảo đều khi đậu đặc lại rồi cho bột bánh dẻo hòa tan cùng với nước, mạch nha đảo thêm lần nữa.

  • Sau đó cho tinh dầu hoa bưởi, vani rồi tắt bếp. Để hỗn hợp nguội bớt  vo thành viên nhỏ rồi bảo quản.

  • Lấy bột bánh chia ra thành khối dùng dụng cụ cán dẹt, nặn thành miếng tròn dẹt.

  • Tiếp tục công đoạn cách làm bánh trung thu đơn giản nhất là cho tiếp nhân đặt giữa bánh rồi vo tròn đến khi hết nhân.

  • Lăn bột bánh đã vo tròn qua bột khô và cho vào khuôn. Sau đó cho vào hộp để không bị khô, để 1 – 3 ngày để bánh chuyển màu trong, dẻo ăn sẽ ngon.

3. Bảng giá những loại bánh trung thu mới nhất 2020:

Thị trường sản xuất bánh trung thu năm nay có sự chuyển mình về thiết kế hộp đựng lẫn chất lượng để khách hàng có sự đa dạng về lựa chọn. Dạo quanh một vòng giữa thị trường bánh cho thấy bảng giá bánh trung thu năm nay cũng có sự thay đổi nhẹ, những mẫu bánh phổ biến được nói đến trong cách làm bánh trung thu đơn giản nhất được các hãng chế biến và đóng gói sẵn mang đến hương vị chuẩn và chất lượng, đảm bảo vệ sinh.

  • Bánh nướng thập cẩm ngũ vị hiện đang có giá 105.000 đồng/bánh

  • Bánh nước đậu xanh yến sào: 125.000 đồng/bánh

  • Bánh dẻo nhân hạt sen và hạnh nhân có giá 95.000 đồng/bánh

Đây là 3 giá bánh trung thu có sẵn tại hội an mooncake tương tự những mẫu bánh được nói đến trong cách làm. Ngoài 3 mẫu bánh thì hội an mooncake còn có hơn 10 hương vị khác đáp ứng mọi sở thích và nhu cầu. Đại lý bánh trung thu hội an mooncake với mức giá bánh trung thu dễ chịu song chất lượng luôn được đặt lên hàng đầu.

Cách làm bánh trung thu siêu đơn giản cho chị em

Trên đây là chia sẻ về cách làm bánh trung thu truyền thống được chia sẻ bởi hội an mooncake, các loại nhân được kể trên đều phổ biến thường được rất nhiều người học, hy vọng thông tin chia sẻ sẽ giúp ích cho việc hoàn thiện thành phẩm của mình được chất lượng, thơm ngon và đẹp mắt.

Nếu đang có nhu cầu tìm hiểu bảng giá bánh trung thu của mỗi loại hiện đang có sẵn vui lòng truy cập vào trang cửa hàng bánh trung thu hội an mooncake với địa chỉ website: hoianmooncake.vn hiện tại cửa hàng bắt đầu nhận đơn từ mọi khách hàng, để tiện cho việc chọn được mẫu bánh ưng ý và nhận được sư tư vấn cụ thể nhất có thể gọi ngay vào đầu số  0932 309 799 – 1900 633 395.

Bài viết liên quan